Saletra potasowa 20g

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena brutto: 4,10 zł

Cena regularna:

4.10

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

Cena netto: 3,33 zł

Cena regularna:

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: Euro-Win

Kod produktu: 1381

Opis

Saletra potasowa - do peklowania wieprzowiny, wołowiny i cielęciny - 20g

Przepis na 5 kg mięsa:
Do 2,5 l wody dodać 1 łyżeczkę mielonego pieprzu, 2 łyżeczki majeranku, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 12 ziaren jałowca, kilka goździków, szczyptę kolendry i tymianek (można użyć również gotową mieszankę ziół do peklowania ). Całość gotować 10 min. Do wystudzonej zalewy dodać 10 g saletry potasowej ( ½ opakowania ), 20-40 dkg soli kuchennej, łyżeczkę cukru, całość dokładnie wymieszać. Nakłuwając mięso strzykawką z igłą o grubości 1 mm wprowadzić około 100 ml zalewy w regularnych odstępach do wnętrza tuszy. Mięso ściśle ułożyć kamiennym lub - emaliowanym garnku i zalać resztą zalewy ( mięso musi być całkowicie zakryte ). Peklować 7 – 9 dni w temperaturze 4 – 8 st. obracając mięso co 2–3 dni.

Peklowane mięso można gotować, wędzić, piec lub grillować.

Masa netto: 20 g na 10 kg mięsa,

Składniki: azotan potasu, substancja przeciwzbrylająca: hydroksywęglan magnezu.

Uwaga! Przechowywać w suchym miejscu.Produkt nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.

Waga 0,022 kg

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.