Menu
- Polskie wina(18)
- Wyposażenie winnicy(230)
- Prasy koszowe(37)
- Beczki dębowe(11)
- Balony do wina(32)
- Galony / Damy(17)
- Butelki(242)
- Korki(72)
- Kapturki termokurczliwe(61)
- Korkownice(9)
- Etykiety na butelki(18)
- Opakowania na butelki(12)
- Lak do korków(9)
- Drożdze winiarskie(45)
- Pożywki do drożdzy(14)
- Drożdże gorzelnicze(36)
- Drożdże gorz. hurt(16)
- Chemia winiarska(63)
- Płatki dębowe(13)
- Areometry(12)
- Termometry(9)
- Szczotki(2)
- Rurki fermentacyjne(3)
- Pojemniki fermentacyjne(9)
- Zlewanie wina(24)
- Zaprawki, esencje, aromaty, zioła(139)
- Destylacja(73)
- Zakrętki zaciskacze(89)
- Literatura(19)
- Uprawa winorośli(45)
- Pozostałe(53)
- Piwowarstwo(84)
- Przetwórstwo(62)
- Wędliniarstwo(49)
- Serowarstwo(7)
- Pszczelarstwo(41)
- Komis/Wypożyczalnia(0)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Promocje
Butelka 0,75 do wina Bordo classic - cuve
Producenci
Zaloguj się
Osłonka białkowa wędliniarska
Dostępność:
dostępny
Ocena:
0
0
Producent:
-
Kod produktu:
1135
Opis
Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas - do parzenia, wędzenia - również na zimno.
Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.
Parametry:
Wytrzymałość termiczna 100°C.
Opakowanie jednost. 4mb (±5%),
Średnica 55mm.
Użytkowanie:
Przed napełnieniem moczyć osłonkę 15min. w temp. 20 ±5°C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1L wody). Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać i poddać obróbce odpowiedniej dla rodzaju kiełbasy. Parzenie max temp. 75°C, wędzenie 90°C, obróbka zimnym dymem max. 40°C.
Posiada atest PZH.