Asortyment
- Winiarstwo(990)
- Prasy koszowe(42)
- Młynkoodszypułkiwarki(7)
- Młynki/Rozdrabniacze(14)
- Balony do wina(23)
- Zbiorniki inox - Eko (komplet)(11)
- Zbiornki typu - Eko(11)
- Zbiorniki inox - Profi(16)
- Osprzęt zbiorników- pozostałe(66)
- Kadzie fermentacyjne(13)
- Pojemniki fermentacyjne(9)
- Zlewanie wina(25)
- Korkowanie(233)
- Rurki fermentacyjne(3)
- Preparaty winiarskie(79)
- Galony / Damy(16)
- Drożdze winiarskie(51)
- Pożywki do drożdzy(23)
- Chłodzenie/Grzanie(7)
- Opakowania na butelki(10)
- Etykieciarki(8)
- Rozlew(71)
- Pompy(57)
- Filtracja(40)
- Produkcja win musujących(29)
- Beczki dębowe(10)
- Uprawa winorośli(58)
- Książki/literatura(18)
- Pozostałe(59)
- Butelki(231)
- Zakrętki/zaciskacze(128)
- Gorzelnictwo(268)
- Piwowarstwo(54)
- Przetwórstwo(74)
- Wędliniarstwo(39)
- Serowarstwo(10)
- Pszczelarstwo(64)
- Polskie wina(18)
- Komis/Wypożyczalnia(5)
Wyszukiwarka
Znajdz po producencie
Zaloguj się
Drożdże Excellence DS -100g
0
Opis
Excellence DS to nowy, specjalnie wyhodowany szczep drożdży, przeznaczony do produkcji win czerwonych. Jego zaletami są wysoka zdolność fermentacji i podtrzymywanie właściwości organoleptycznych wina, takich jak owocowość, świeżość, jedwabista struktura, mięsistość i miękkość w ustach.
Charakterystyka wina:
Właściwości fermentacyjne:
- Dobra zdolność fermentacji
- Tolerancja na alkohol do 16% obj.
- Słaba produkcja lotnych kwasów
- Średnie zapotrzebowanie na azot
- Dobra kompatybilność z bakteriami kwasu mlekowego: słaba produkcja SO2 i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych
Właściwości organoleptyczne:
- Wzmacnia tony świeżych owoców i nadaje im świeży zapach
- Poprawia strukturę opalenizny
- Zwiększa stabilność koloru wina
- Podkreśla objętość w ustach i przedłuża smak
Dawkowanie:
20 g / hl
Cena dotyczy opakowania 100g.
Więcej informacji na stronie producenta:
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.