Asortyment
- Winiarstwo(993)
- Prasy koszowe(42)
- Młynkoodszypułkiwarki(7)
- Młynki/Rozdrabniacze(14)
- Balony do wina(23)
- Zbiorniki inox - Eko (komplet)(11)
- Zbiornki typu - Eko(11)
- Zbiorniki inox - Profi(16)
- Osprzęt zbiorników- pozostałe(66)
- Kadzie fermentacyjne(13)
- Pojemniki fermentacyjne(9)
- Zlewanie wina(25)
- Korkowanie(233)
- Rurki fermentacyjne(3)
- Preparaty winiarskie(81)
- Galony / Damy(16)
- Drożdze winiarskie(51)
- Pożywki do drożdzy(23)
- Chłodzenie/Grzanie(7)
- Opakowania na butelki(10)
- Etykieciarki(8)
- Rozlew(71)
- Pompy(57)
- Filtracja(40)
- Produkcja win musujących(29)
- Beczki dębowe(10)
- Uprawa winorośli(59)
- Książki/literatura(18)
- Pozostałe(59)
- Butelki(233)
- Zakrętki/zaciskacze(128)
- Gorzelnictwo(268)
- Piwowarstwo(54)
- Przetwórstwo(75)
- Wędliniarstwo(39)
- Serowarstwo(10)
- Pszczelarstwo(64)
- Polskie wina(18)
- Komis/Wypożyczalnia(5)
Wyszukiwarka
Znajdz po producencie
Zaloguj się
Aroma Protect - 100g
0
Opis
Aroma Protect to specjalny preparat ścian komórkowych drożdży bogaty w glutation i prekursory glutationu.
Produkt służy do ochrony aromatu win białych i różowych.
Stosowany podczas fermentacji moszczu białego zapewnia zwiększoną ochronę antyoksydacyjną i dostarcza dużą ilość mannoprotein. Pod koniec fermentacji wino jest świeższe i ma bardziej intensywny profil aromatyczny.
Dawkowanie: 30g / hl
Przygotowanie: Rozpuść całkowitą ilość Aroma Protect w 10-krotnej ilości wody. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj do całej objętości.
Zastosowanie w winiarstwie: Glutation (GSH) to złożony tripeptyd, który naturalnie występuje w komórkach organizmów. Ten tripeptyd ma silną zdolność redukcyjną, dzięki czemu odgrywa kluczową rolę w zwalczaniu utleniania. Aroma protect, bogata w związki redukujące, zapewnia:
- GSH, natychmiastowo skuteczny przeciwko procesom utleniania w winie.
- prekursory GSH, które są syntetyzowane pod kątem GSH przez drożdże podczas fermentacji.
Ten glutation wytrąca się podczas autolizy i dojrzewania. Aroma protect znacząco hamuje procesy oksydacyjne w winie, chroniąc tym samym aromat i świeżość białego i różowego wina.
Więcej informacji na stronie producenta:
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.