Euro-win

Producenci

Cenniki do pobrania

Płatności internetowe

Płatności internetowe

SIHA-Burgunderhefe (Active Hefe-8)

Do win gronowych
4.8
PLN
SIHA-Burgunderhefe (Active Hefe-8)
in_stock
Dostępność:
dostępny
Cena: 4,80 zł
Cena netto: 3,90 zł
szt.
Ocena:
(Ilość ocen: 0)
Kod produktu:

SIHA-Burgunderhefe (Active Hefe-8)

Producent:
-

SIHA-Burgunderhefe (Active Hefe-8) (Saccharomyces cerevisiae, szczepu WF 748)


Są czystymi, suchymi drożdżami, które stosowane są do fermentacji w celu otrzymania czerwonych win gronowych. Oprócz zachowania kolorów ich szczególne zalety to szybka i niezawodna fermentacja nawet w niekorzystnych warunkach. Dlatego ten szczep drożdży używa się do uzyskania stabilności koloru odmian czerwonych: Pinot Noir, Trollinger, portugalski Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i innych odmian czerwonego wina


Drożdże te uwypuklają charakter odmianowy szczepów, przeprowadzają szybką fermentację i tworzą tylko niewielką ilość niepożądanych produktów ubocznych.


Używa się je w ilości 15-25g/hl
Optymalna temperatura fermentacji jest między 15 a 22 ° C, a temperatura początkowa fermentacji powinna wynosić co najmniej 10 ° C.
Zalecamy uwadniać 20 g drożdży w 100 ml przegotowanej wody o temperaturze 25-30°C.
Po czym po ok. 15-20 minutach dodać moszczu i po uruchomieniu procesów fermentacyjnych z wydzieleniem obfitej piany dodanie do reszty moszczu.
Można również dodać drożdże SIHA-8 bez uwadniania, bezpośrednio do moszczu. Czas uruchomienia fermentacji może się wówczas przedłużyć o kilka godzin. Jednak do tak przeprowadzonego procesu należy użyć większą ilość drożdży o co najmniej 20%.
Dodanie 600 mg Witamina B1-(2 tabletki) na 1000 litrów moszczu stworzy lepsze warunki do rozwoju, fermentacji i metabolizmu drożdży.


Kilka lat selekcji pozwoliło wyhodować drożdże o znacznie mniejszych własnościach adsorpcji barwników przez drożdże w czasie fermentacji. To bardzo pozytywny objaw drożdży - utrzymanie koloru czerwonego wina.
Uzyskane wina dają piękny, owocowy smak i przyjemne uczucie pełności, krągłości w jamie ustnej.
SIHA-8 wykazuje korzystne własności fermentacji z wysokim stopniem końcowego odfermentowania. Dzikie drożdże i niepożądane bakterie są tłumione.

Drożdże te nie wytwarzają niepożądanych produktów fermentacji, takie jak SO2, H2S, aldehyd octowy, pirogronian, kwasy lotne.

 

Drożdże pakowane próżniowo w małe saszetki, waga 13 g - porcja na 50 L wina

Opinie o produkcie (0)

Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka »

Zaloguj się

Promocje

Alcotec 24 Turbo PURE Alcotec 24 Turbo PURE 9,99 zł 10,90 zł

Alcotec 48 Turbo PURE Alcotec 48 Turbo PURE 8,49 zł 9,90 zł

Alcotec Vodka Star TURBO Alcotec Vodka Star TURBO 7,99 zł 9,00 zł


Sokownik nierdzewny 8 L Sokownik nierdzewny 8 L 129,00 zł 142,00 zł


Paczkomaty InPost

Paczkomaty InPost

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.