Książka. Miód pitny -prosty poradnik.

„Miód pitny. Jest to prosty poradnik wytwarzania staropolskich trunków” to wyjątkowa książka, która zabierze Cię w fascynującą podróż do świata miodosytnictwa – tradycyjnego rzemiosła tworzenia miodów pitnych, nazywanych niegdyś „napojem bogów”. To kompletny przewodnik, w którym znajdziesz wszystkie informacje potrzebne, by własnoręcznie stworzyć ten historyczny trunek, niezależnie od poziomu zaawansowania. Książka zaczyna się od bogatego rysu historycznego, sięgającego czasów starożytnych, gdy miody pitne cieszyły się ogromnym uznaniem wśród Greków, Rzymian, a także w naszej rodzimej kulturze szlacheckiej.

Wprowadzenie do historii i znaczenia tego trunku pozwala poczuć wyjątkowy klimat miodosytnictwa oraz zrozumieć, dlaczego przez wieki napój ten był symbolem luksusu, zdrowia i gościnności. Przewodnik szczegółowo omawia klasyfikację miodów pitnych, wprowadzając czytelnika w różne rodzaje tego trunku – od półtoraków, dwójniaków, trójniaków, aż po lżejsze czwórniaki i popularne dziś miody sesyjne. Każdy typ został dokładnie opisany, z uwzględnieniem stosunku miodu do wody, czasu fermentacji, zawartości alkoholu oraz sugestii co do ich serwowania i przechowywania.

W książce znajdziesz także szczegółowy opis procesu produkcji miodów pitnych, podzielony na etapy, takie jak przygotowanie brzeczki, fermentacja, sycenie, dojrzewanie i butelkowanie. Autor krok po kroku wyjaśnia, jakie akcesoria będą niezbędne – od fermentorów, rurek fermentacyjnych i cukromierzy, po termometry, syfony i środki dezynfekujące. Każdy element został starannie opisany, by ułatwić początkującym odnalezienie się w procesie i zminimalizować ryzyko błędów. Dla poszukujących nowych doznań smakowych autor przygotował liczne przepisy na miody owocowe, ziołowe i korzenne, dzięki którym każdy miód pitny może zyskać unikalny charakter i smak. Miłośnicy eksperymentów znajdą również inspiracje na miody chmielone i z nietypowymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, przyprawy czy aromatyczne zioła. Dzięki temu poradnikowi dowiesz się, jak krok po kroku stworzyć aromatyczny miód pitny o bogatym smaku, który może stać się chlubą domowej spiżarni lub wyjątkowym prezentem. W książce znajdziesz liczne wskazówki, jak unikać typowych błędów, jak kontrolować proces fermentacji, a także jak wybrać odpowiednie drożdże i rodzaje miodu, by stworzyć napój idealnie dopasowany do własnych preferencji. Jeśli fascynuje Cię świat domowych trunków, lubisz odkrywać nowe smaki i szukasz wyjątkowego hobby, poradnik „Jak zrobić miód pitny” to idealny wybór, który wprowadzi Cię w tajniki miodosytnictwa.

Spis treści:
- Wstęp
- Rys historyczny
- Klasyfikacja miodów pitnych ( Miody: sycone, nienasycone. Podział miodów: półtoraki, dwójniaki, trójniaki, czwórniaki.      Miody : sesyjne, panieńskie, owocowe, korzenne, ziołowe, korzenno-ziołowe, chmielone, bezwodne.)
- Sprzęt do wyrobu miodów pitnych ( Garnek lub kocioł, fermentator, rurka fermentacyjna, balon na dojrzewanie, syfon,      termometr, cukromierz, miernik ph, środki dezynfekujące, inne przydatne akcesoria)]
- Najważniejsze składniki ( miód, woda, drożdże)
- Wyrób miodów pitnych. Krok po kroku. ( dezynfekcja sprzętu, przygotowanie brzeczki, sycenie brzeczki,         przygotowanie matki drożdżowej, uwodnienie drożdży aktywnych, pożywka dla drożdży, dodatki smakowe, pomiary   startowe, napowietrzanie nastawu, fermentacja, zlewanie nad osadu, stabilizacja, dosładzanie, dojrzewanie, klarowanie,  butelkowanie, degustacja, przechowywanie)
- Informacje dodatkowe ( miód bernardyński, miód obozowy - dębniak, miód klasztorny rosyjski, miód kapucyński,     miód  pitny litewski, miód żmudzki, miód pszczelowolski)
- Pozostałe przepisy na miody pitne ( trójniak- Barbarian, trójniak tropikalny I, trójniak tropikalny II, dwójniak ratalny, czwórniak kawowy, trójniak bzowy, trójniak z pigwowcem, czwórniak jeżynowy)
- Podsumowanie
- Indeks

Autor: Wojciech Margowniczy

Wydawca: Pszczela Biblioteczka

Stron: 156

Format: 14,8 x 21 cm (A5)

Oprawa: Miękka

Zdjęcie książki poglądowe